Celle frigorifere in atmosfera controllata: i rischi per la sicurezza
L’utilizzo di celle frigorifere in atmosfera controllata è associato a diversi rischi per gli operatori, ecco quali sono.
I principali pericoli relativi alle celle frigorifere in atmosfera controllata riguardano la temperatura e la scarsità di ossigeno presenti all’interno della struttura, ma non solo. Pertanto le celle possono essere considerate spazi confinati e in esse vanno rispettate le prassi di sicurezza relative a tali ambienti.
I rischi nelle celle frigorifere in atmosfera controllata
Queste strutture vengono normalmente utilizzate nel settore ortofrutticolo e, in generale, quello alimentare. Sono caratterizzate da temperature estremamente rigide e da un’atmosfera carente di ossigeno, il tutto finalizzato alla conservazione degli alimenti. Valutare i rischi all’interno di questi ambienti significa tener conto di:
- Caratteristiche dei portoni e degli oblò di accesso: nello specifico modalità, tempi di apertura e dimensione;
- Caratteristiche della cella: come temperatura, dotazioni di sicurezza e illuminazione;
- Contenitori all’interno;
- Necessità di DPI e personale specifici;
- Necessità tecniche di accesso e controllo.
Un’attenzione particolare va posta: alle tempistiche di apertura delle porte, in modo da poter prevedere una rapida evacuazione in caso di emergenza; alle modalità in cui sia possibile evacuare persone con ridotta capacità motoria; e al sistema di monitoraggio e comunicazione con l’esterno durante le operazioni all’interno della cella.
Come accedere in sicurezza ad una cella frigorifera in atmosfera controllata
Ribadendo che le celle frigorifere in atmosfera controllata debbano essere trattate, i termini di sicurezza, alla stregua di uno spazio confinato, è necessario prestare attenzione ad alcune prassi di sicurezza. Nello specifico:
- La predisposizione dei DPI adeguati;
- L’utilizzo dei DPI nella modalità corretta;
- Attenersi esclusivamente ai percorsi prestabiliti all’interno dell’ambiente;
- Verificare durante le operazioni i dispositivi di respirazione;
- Prestare attenzione al personale all’interno della cella;
- Assistere il personale operante all’interno del locale nella movimentazione delle tubazioni funzionali alla respirazione.
Risulta poi necessario tenere conto e prepararsi per quattro tipologie di scenari d’emergenza, in modo da gestire al meglio l’eventualità di un’evacuazione:
- Entrambi i membri del personale verificatore con piena capacità motoria;
- Un membro con ridotta capacità motoria o privo di coscienza;
- Entrambi i membri con ridotta capacità motoria o privi di coscienza;
- Con le vie di fuga impraticabili o con il personale incastrato all’interno
Per valutare in termini specifici le prassi da mettere in atto per garantire la sicurezza, è necessario fare riferimento alla documentazione specifica che norma ambienti come le celle frigorifere in atmosfera controllata, e affidarsi alla consulenza di personale qualificato. Tenendo sempre ben presenti le caratteristiche specifiche del proprio luogo di lavoro e dei propri macchinari.